看外表：熟了的人参果，外表是金色或者奶黄色，上面有紫色的条纹，果形饱满，手感偏沉。没有熟的人参果，外表带有青绿色。闻香味：带有一股黄瓜和香瓜相结合的果香，较熟。没有熟的人参果，果香味较淡。尝一尝：最简单的方法，拿起一个尝一下，果肉香软多汁较熟，果肉脆硬较生。