咖啡碱。这种物质会有兴奋中枢神经、提神醒脑的作用，而且随着茶水浓度的增高，其醒神功效也会随之增强。如果还想要更好的效果，还可在其中加入薄荷、柠檬草之类的一起冲泡。一般来说，脾胃虚寒者建议选红茶类，脾胃实热者建议选绿茶类。