消除疲劳：青梅中含有的矿物质和维他命成分，可以促进人体内的新陈代谢，有助于消除疲劳。防老抗衰：能刺激唾液腺分泌腮腺素促进新陈代谢，延缓衰老。青梅酒中大量的多酚类物质还能抑制脂肪堆积，有塑身减肥的作用。解毒排毒：青梅果实含有的活性物质能提高肝脏解毒功能，增强人体解水毒、食毒、血毒的能力。