二十分钟。准备一块新鲜的五花肉，用水洗净后，放入开水中焯水，待到颜色发白，撇去浮沫就可以了。将焯好的五花肉放入高压锅中，然后放入花椒，八角，小茴香，桂皮，干辣椒等大料。再切两片生姜，放入锅中，然后再加入少量料酒，生姜和料酒都可以有效的祛除五花肉里的腥味。