材料：青辣椒，干辣椒2个，调和油适量，食盐，酱油。先用温水泡发干豆腐皮。青辣椒斜切丝。干辣椒切丝。泡发好的豆腐皮切条。锅中倒油，先放干辣椒，再放切好的青椒。放入切好的豆腐皮，翻炒，放盐、酱油即可出锅。