准备材料：西兰花200克、蒜末5克、辣椒末适量、食用油5毫升、盐6克、蚝油3克。清水煮沸，倒入西兰花，焯水30秒捞出。倒入食用油，放蒜末，大火爆香，倒入西兰花，翻炒均匀，加蚝油和盐，翻炒均匀。倒入适量辣椒，翻炒均匀即可出锅。