准备材料：糯米适量、白糖适量。精选糯米，用清水泡浸一夜。把泡浸的糯米取出，漏干，倒进适量的米糖，充分拌匀，置蒸笼中，以文火蒸，米熟透即取出，晾干。把筛去米糠、各自分散、略带弹性的熟米，拌以花生油适量，堆放12小时后，分批用碓臼，臼时要不断把底部熟米翻到上面，直至熟米全被臼扁为止。