小银鱼洗净后沥干水分备用，瘦肉切丝、白萝卜切细丝。锅中热油，爆香姜丝、蒜米，小银鱼放入炒香。下瘦肉翻炒，淋适量生抽。白萝卜倒入翻炒，待白萝卜丝变软，加入适量盐，少许蚝油。加入葱段炒至断生即可。