首先将鸡蛋打破，取出蛋黄单独放置碗中，并将蛋黄打散。接着将蛋黄加入到米饭中搅拌均匀。然后开火，油下锅预热，放入处理好的米饭，加盐翻炒，关火装碗，再撒上葱花即可。