1、苦菜，苦中带涩，涩中带甜，新鲜爽口，清凉嫩香，营养丰富，含有人体所需要的多种维生素、矿物质、胆碱、糖类、核黄素和甘露醇等，具有清热、凉血和解毒的功能。2、苦瓜，堪称“夏季一宝”，苦瓜具有清热、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效。3、蒲公英，是一种营养丰富的蔬菜，富含蛋白质、脂肪、胡萝卜素、钙、铁等营养成分，具有清热、解毒、保肝、健胃等作用。