人参为五加科植物人参的干燥根和根茎，红参为五加科植物人参的栽培品经蒸制后的干燥根和根茎，人参香味比较独特，红参的香味较淡，红参一般有效期限10年，人参2年左右，人参的主要功效是改善体虚、脾肺虚等问题，红参主要是改善人体四肢寒冷、脉象微弱等方面，因为功效不同适宜人群自然不同。