首先将姜切丝火腿切片，然后蘑菇洗净撕条，葱切段备用，接着起锅烧油，油热后倒入姜丝炒出香味，再倒入蘑菇翻炒，接着加水、火腿、鸡粉和盐大火煮沸后，转小火煮10分钟，最后放入葱段即可。