葛根怎么吃效果最好 葛根有什么功效。葛根为豆科植物野葛或甘葛藤的干燥根。野葛根主产于湖南、河南、广东、浙江、四川等省。甘葛藤多为栽培，主产于广西、广东等省，四川、云南地区亦产。秋、冬两季采挖。叶葛多趁鲜切成厚片或小块，干燥；甘葛藤习称“粉葛”多除去外皮，用硫磺熏后，稍干，截断或再纵切两半，干燥。生用或煨用。【性味归经】甘、辛，凉。归脾、胃经。