1、百香果的壳干了还能吃。2、对于百香果这种水果而言，只要内部的果肉没有出现腐烂变质的情况，它的果皮变皱是可以食用的，因为果皮凹陷和表皮褶皱是百香果成熟的表现，所以口感也要比表皮光滑的那种更加的香甜，如果平时想要买回家马上食用的话，可以直接挑选这类型的百香果，它的口感保证不会让你失望