1、用料：高粉20g，低粉80g，枧水1g，糖浆75g，花生油25g，黑芝麻馅300g。 2、糖浆与水（碱面：水=1:3的比例调配出4g的枧水，只取1g）混合，搅拌均匀。 3、分3次放入花生油，充分搅匀（搅拌一定要彻底）。 4、筛入面粉翻拌成光滑的面团，不要过分搅拌，盖保鲜膜室温醒2小时以上。 5、将芝麻馅搓成30个的圆球，盖保鲜膜。 6、醒好的面团分成20克一个的小剂子揉圆。