1、鸭腿洗净后先用盐和白酒擦均匀。2、准备调料。3、把调料倒进去，在加老抽，生抽，蚝油用手拌均匀，进冰箱冷藏12小时。4、之后沥干调料汁放进微波炉容器里。5、盖上，微波火力7分钟。6、烤盘下面铺上锡纸，把鸭腿放上。7、180度预热进入烤箱20分钟。8、准备糖桂花。9、20分钟后刷均匀糖桂花再进烤箱10分钟。10、之后拿出凉凉。11、斩块装盆。