1、莲藕是一种常见的食物，由于味道可口加上烹饪方式多样，一直受到不少家庭的喜爱。莲藕是有着多种功效的养生食材，它糖量不算很高。2、又含有较高的维生素C和膳食纤维，对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人都十分有益，对幼儿、老人和体虚人士而言。3、莲藕更可以起到补养脾胃的功效。