1、想要长时间保存生蚝的话，们就可以直接把它放入冰箱里面进行冷冻，因为冰箱冷冻层中温度很低，细菌在这里不容易生存、繁衍，生蚝在这里面不容易被细菌侵蚀腐坏。 2、不过生蚝在经过冷冻之后味道就不会那么新鲜了，所以我们平时在购买生蚝的时候，最好是将它买回来以后就立即烹饪、食用，这样的生蚝的味道才好。