1、原料：藕、荷兰豆、油、葱、姜、蚝油、盐。2、藕去皮，切片，荷兰豆去两端跟蒂边角，抽出两边老丝！3、用热水焯一下，控干水分！4、锅里适量油，葱姜爆锅！5、十三香适量，藕、荷兰豆一起倒入锅里翻炒，耗油适量，盐适量，炒好，出锅！