1、鸡蛋、面粉、油、盐混合,加上水搅拌成面糊状态。 锅烧热,下少量油,细火把适量面糊摊成圆形的蛋饼。 瘦肉剁成肉沫,加上油盐和少量淀粉混合调好味。2、紫菜铺在寿司帘上,再把蛋饼放在紫菜上,最后放上肉沫,卷好,定型。3、把卷好的中式寿司放锅里蒸15分钟左右出锅,然后切成小段即可。