1、食材：带皮羊肉250g，金针菇150g，娃娃菜适量，番茄半个，黄辣椒酱1小蝶，葱姜蒜适量，小红椒1个，高汤2小碗，香菜少许。 2、羊肉洗净，倒入锅中、加清水、大葱、料酒、香菜，姜片大火煮沸，中火煮25分钟左右，撇沫，多撇几次油清汤亮。捞出后，待冷却切片备用， 3、葱姜蒜切沫，西红柿切细丁。 5、加入酱油、醋调色，汤煮好后下入娃娃菜，盖盖煮2～3分钟。