1、豆字旁一个工组成的字是豇，读音是jiāng。2、豇的部首：豆 3、笔画数：10 4、笔画：横、竖、横折、横、点、撇 、提、横、竖、横。5、豇豆，一年生草本植物，茎蔓生，叶子由三个菱形上叶合成，花淡紫色。果实为圆筒形长荚果，种子呈肾脏形。嫩荚是普通的蔬菜。