1、温度月饼塌陷，可能是在烤制月饼时没有提前设置好合适温度，导致烤箱温度不够，馅料中的水和油无法蒸发，馅料就会变得松软，没有馅料的支撑月饼皮，月饼就会塌陷了。2、功效作用月饼馅中含有许多的植物种子，比如核桃、瓜子、杏仁、芝麻等种子，这些植物种子都有自己的功效，对人体一定的保健作用，有利于提高人体免疫力、软化血管、防止动脉硬化等症状。3、禁忌人群