1、食材：肉馅半斤、土豆两个、胡萝卜一个、粉条10克、鸡蛋一个、葱末10克、姜末10克、酱油少许、料酒1勺、盐少许、鸡精少许。2、先调肉馅。把肉馅里放入鸡蛋一个，葱末适量，姜末适量，酱油少许，料酒适量，鸡精少许，水适量，盐适量顺时针搅拌，直至粘稠。3、锅里放少量油，肉馅用勺子搞成球形，放入锅里煎，只要它能成型就好，不必煎熟。4、泡粉条。把粉条投入在开水中待用。5、胡萝卜，土豆去皮切成宽条或大块儿。