1、准备食材：干青豆（黄豆）云丝、小米辣、香菜。2、准备调料：食盐、白糖、鸡精、生抽、香醋、蚝油、辣椒油、花椒油、芝麻油。3、准备1把干云丝，提前放入温水中泡软备用。4、锅中加水，大火烧开，倒入泡软的云丝焯烫30秒，捞出后过凉沥干水分备用。5、准备2颗香菜，清洗干净切成长段，小米辣洗净后切圈备用。