1、珍鲑的汉语大词典是：山珍海味。宋黄庭坚《送王郎》诗：“有弟有弟力持家，妇能养姑供珍鲑。”明高启《赠杨荥阳》诗：“上堂具珍鲑，呼妇卖钗钏。”。