1、汁滓的汉语大词典是：汁液与渣滓。《周礼·天官·酒正》“二曰醴齐”汉郑玄注：“醴犹体也，成而汁滓相将，如今恬酒矣。”唐杜甫《孟仓曹步趾领新酒酱二物满器见遗老夫》诗：“藉糟分汁滓，瓮酱落提携。”仇兆鳌注：“竹床笮酒，分出汁滓，其清汁为酒，浊滓则糟也。”唐杜甫《槐叶冷淘》诗：“新面来近市，汁滓宛相俱。”。