1、掌竈的拼音是：zhǎng zào。2、注音是：ㄓㄤˇㄗㄠˋ。3、结构是：掌(上下结构)竈(上中下结构)。4、词语解释是：掌灶zhǎngzào。(1)掌管烹煎菜肴事务。5、网络解释是：掌灶词目：掌灶。