1、流質的拼音是：liú zhì。2、结构是：流(左右结构)質(上下结构)。3、词语解释是：液体。医疗上指食物是属于液体的。亦指液体的食物。如：他只能靠流质维持生命。4、国语词典是：液状的物质。如：「他住院开刀，再吃两天流质食物，就可恢复正常饮食。」。