1、殼質的拼音是：ké zhì。2、结构是：殼(左右结构)質(上下结构)。3、词语解释是：1.有机化合物。无色无定形的固体﹐质地坚硬﹐有弹性﹐是构成昆虫的皮和甲壳动物的甲壳的主要物质。