豆干切成小丁，韭菜洗净切成颗粒。姜与蒜剁成末。锅里倒入橄榄油后烧热，姜蒜末下锅爆香，豆干丁下锅翻炒。倒入韭菜粒快速翻炒均匀，加入精盐调味后出锅装盘完成。