1、主料：中筋面粉500克、五花肉300克、梅干菜300克。辅料：盐适量、生抽3勺、老抽1勺、鸡精适量、糖少量。2、面粉温水和面，面和的稍稍软和一点湿毛巾或者保鲜膜盖住醒发20分钟左右。3、肉馅下锅小火炒出油，不用放其他油，直接下肉馅。4、倒入梅干菜翻炒，期间加生抽，老抽，糖，盐，鸡精调味。5、面粉切成小剂子。6、把馅料像包包子一样包起来。7、包好备用。8、将包子压扁，擀成薄饼。