1、西葫芦3个，食用油适量，葱两个，姜4片，盐两勺，味精适量，十香粉2勺，孜然粉2勺。2、西葫芦洗干净；葱、姜切碎。3、用工具把西葫芦擦成丝，在面板上剁剁几下，不要剁的太碎，把西葫芦放入盆中。4、加入盐，味精、十香粉、葱姜末等调料调味，顺时针搅拌均匀。5、再加入一大勺淀粉，孜然粉顺时针搅拌均匀。6、加入一碗面粉，搅拌如果面粉干，可以加入少量的水调拌均匀。