1、西施乳的汉语大词典是：河豚腹中肥白的膏状物。宋赵彦卫《云麓漫钞》卷五：“河豚腹胀而斑状甚丑，腹中有白曰讷，有肝曰脂，讷最甘肥，吴人甚珍之，目为西施乳。”宋薛季宣《河豚》诗：“西施乳嫩可奴酪，马肝得酒尤珍良。”。