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成都锅魁的制作方法是什么【点击查看详情】
1、材料:面粉500g,肉馅350g,温水适量,色拉油适量,花椒粉适量,盐适量,生抽适量,鸡精适量,酵母粉适量。2、面粉中加入酵母,再加入温水,搅拌成絮状。3、柔成光滑的面团,醒发25分钟,排气。4、在肉馅中加入适量花椒粉、生抽、鸡精拌匀。5、取一小碗,在烧热的油中加入适量面粉、花椒粉、盐,制作油酥。6、将排好气的面团,分为16小份,擀成长舌状,从下至上卷起来。7、再擀成长舌状,抹上油酥。
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