首先准备原料：制作酒米，需要先将各种原料都准备好。首先就是米，很多谷物都是可以的，比如小米、玉米、大米等，都是可以的。可以使用一种原料，也可以将不同种类的谷物原料混合起来使用。如果没有上述原料，甚至使用鸡饲料也是可以的。另外，还可以需要准备曲酒，浓香型的白酒就是比较合适。蜂蜜也比较合适。加入曲酒和蜂蜜：然后，取适量的蜂蜜，加入炒好的米中，然后混合均匀。