1、用料：金针菇300克、干辣椒3个、生抽适量。2、金针菇切去根部，撕成小条，洗干净，沥干水分备用。3、平底锅烧热，放入适量食用油，放入干辣椒段，爆出香气。4、放入金针菇，中小火炒至金针菇炒软出汁。5、放入生抽调味，炒匀即可。6、炒好盛出即可。