1、主料：猪里脊250g。2、辅料：油适量、蚝油适量、生抽适量、盐适量、油辣椒适量、味精适量。3、猪里脊洗净切成大片。4、用小叉子在肉上戳上小洞。5、放入容器中，加入盐，料酒，味精，糖，蚝油，老干妈油辣椒，搅拌均匀，腌制1个小时。6、烤盘上铺上锡纸，腌好的肉放在烤盘上，放入烤箱，烤箱预热5分钟，200度，烤15分钟。