常见的菇有香菇、草菇、姬菇、口蘑、黑蘑菇、金针菇、松口蘑、猴头菇等。1、香菇：是较常见的种类，不仅口感鲜美，且含有丰富的维生素C、钾、磷等营养物质。2、草菇：也叫兰花菇，在亚热带分布较广泛，口感与香菇有一定差别，被人们称为美味包脚菇。3、姬菇：属于优良平菇种类，通常生长较密集，对环境的适应力、细菌病毒的抵抗力都很强。8、猴头菇：口感较鲜美，且在市场上十分常见，将猴头菇熬汤食用，可使汤的口感更佳。