1、食材：地瓜1个，红辣椒2个，大蒜2片。 2、准备食材，将地瓜、红辣椒、大蒜分别洗净切好，待用。 3、热锅中倒油，放大蒜，熬出蒜香（不喜欢吃大蒜的也可以不放）。 4、将食材一起倒入锅中，快速翻炒，加少量水，盖上锅盖焖一会儿。 5、大约6分钟掀开锅盖，放盐，继续翻炒。 6、翻炒一会儿就可以出锅啦，脆脆的非常好吃。