1、若是南瓜里面的瓤是碰撞出现损导致变质发霉的,在一天之内,细菌还没有侵袭到南瓜果肉时,将发霉的瓤去掉还是可以吃的。2、但是要是南瓜放置很久后发霉了,在发霉严重的情况下,里面会产生大量细菌和微生物,滋生对人体有害物质,不建议继续食用。