人参果9到11月份吃最好。应季的水果最好吃，也最新鲜。人参果一般在8到9月换季时就会陆续开始成熟，采收之后就会在9到11月份大量上市，这时候的人参果个头较大，水分充足，果肉香软，价格也比较便宜，正是最应季、最新鲜、最好吃的时候。