1、用料：低筋面粉85克、玉米油50克、酸奶100克、鸡蛋4个。2、做法：（1）准备好做蛋糕的材料和份量。（2）准备2个干净的碗，分离蛋白和蛋黄（装蛋白的碗一定要无水无油）蛋白放冰箱冷藏备用。（3）取一个盆子放入玉米油和酸奶。（4）用手抽快速充分混合乳化。（5）加入过筛的低筋面粉。（6）Z字型手法混合到没有颗粒物。（7）蛋黄分2-3次加到面糊中。（8）混合好的蛋黄糊放一边备用，同时预热烤箱。