1、胃脯的汉语大词典是：食物名。将羊肚煮熟，和以五味，晒干而成。《史记·货殖列传》：“胃脯，简微耳，浊氏连骑。”司马贞索隐引晋灼曰：“太官常以十月作沸汤燖羊胃，以末椒姜粉之讫，暴使燥，则谓之脯。”。