1、食材：年糕100克、螃蟹两个（大的一个）、海蛎子50克、海带50克、胡萝卜50克、豌豆50克、玉米一个、香菜一颗、葱姜丝10克、料酒10克、食用油50克、芝麻油 6克、花椒10克、八角3瓣、盐少许、鸡精3克、生抽10克2、所有的食材备齐。3、葱姜切丝备用。4、热锅冷油加入花椒和八角小火炸出香味。5、炸出香味以后、把炸过不用的花椒和八角捞出丢掉。7、炸出香味的油烧热以后、加入葱姜丝爆出香味。