1、杏仁味苦，性微温，有小毒，归属于肺经及大肠经，具有止咳平喘、润肠通便的作用，常用于治疗咳嗽气喘、肠燥便秘等病证。2、杏仁中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、胡萝卜素及多种矿物质元素，可以有效抗炎、镇痛。3、但是苦杏仁中含有杏仁苷，过量食用会出现心悸、头晕等中毒反应，所以用量不宜过大，孕妇及婴幼儿应尽量少食。