1、鰕米的拼音是：xiā mǐ。2、注音是：ㄒ一ㄚㄇ一ˇ。3、结构是：鰕(左右结构)米(独体结构)。4、词语解释是：晒干的去头尾去壳的虾肉。鰕米（？米）[xiāmǐ]⒈晒干的去头尾去壳的虾肉。5、引证解释是：⒈晒干的去头尾去壳的虾肉。引《急就篇》卷三“鲤鮒蟹鱓鮐鲍鰕”唐颜师古注：“鰕谓今之海鰕，堪为鮓脯及所呼鰕米者。”宋周密《武林旧事·市食》：“海蛰鮓，薑鰕米。”明李时珍《本草纲目·鳞四·鰕》：“凡鰕之大者蒸曝去壳，谓之鰕米。”。