平时取出的福鼎白茶是处于睡眠状态之中，想冲泡出的好的白茶必须经过醒茶才可以，醒茶就是把适量的茶叶放在茶杯中，加入少量九十度左右的开水，进行冲泡，三十秒以后可以把水过滤倒出不要，再重新冲入开水，泡制一分钟左右，茶汤就能取出饮用。