1、准备面皮200g，猪肉100g，油30ml，盐3g，黑胡椒粉5g。 2、酱油10g，香菇10g，香油3g，葱15g，姜5g。 3、姜切丝，葱切末，香菇切丁，肉切丁，锅中刷油，加入葱末爆香。 4、加入香菇、姜丝炒至，盛出放入肉中，继续加入盐、黑胡椒粉、酱油、香油、葱花，搅拌均匀。 5、将肉馅包入面皮中，水开后放入包好的饺子，煮熟即可捞出。