1、准备食材5斤新鲜大蒜，1斤白糖，3斤米醋，120克白糖。2、将白糖、盐、米醋全部倒入盆中，用筷子快速的搅动一下，把白糖和盐化开；3、确认大蒜晾干之后把调好的米醋水倒进坛子腌制15天左右即可食用。